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标题: 大蒜应当怎么吃才有杀菌作用_饮食小常识养分手册_健康饮食 [打印本页]

作者: 武汉胃肠好    时间: 2013-11-19 01:11
标题: 大蒜应当怎么吃才有杀菌作用_饮食小常识养分手册_健康饮食
我国传统美食—北方人过腊八节用醋、糖腌制的腊八蒜,武汉胃肠医院,成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,可以缓解口干、加强食欲。蒜里面含有丰盛的维生素,,与醋酸联合有利健康。
大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手,对葡萄球菌、大肠杆菌等都有克制和杀灭作用。可以用来医治和防备细菌性痢疾、百日咳等疾病。
因而,如果想到达最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,武汉胃肠医院哪家好,而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合发生大蒜素后再食用,武汉胃肠医院。所以家庭里用蒜生拌凉菜,吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
第二步 捣碎,不要切碎
“大蒜之所以有这么杰出的功能,”北京病院营养室副主任养分师李长平说明说:“是由于它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物资。一旦把大蒜碾碎,它们就会相互接触,从而构成大蒜素,喝豆浆时应该怎么放糖?_饮食小常识营养手册_健康饮食。大蒜素很强的杀菌作用,但大蒜素遇热时会很快失去作用,所以吃生蒜要比熟蒜杀菌后果好。”
对体质衰弱跟胃肠虚弱的人,能够恰当吃些熟蒜比方烧蒜。夏季吃烧烤的人们爱把大蒜放在火炉上烤一下趁热吃。这种烧出来的蒜简直不臭味,夏日心烦、脾气差,怎么办? _ 人生指南成功励志网,吃起来像白果一样,滋味很好,然而这种蒜的杀菌消毒作用要大打折扣。
大蒜也是高血脂患者的福音,腊肠、腊肉等高脂食品,吃了之后血液中的脂肪成倍上升。假如同时吃蒜,武汉胃肠医院,脂肪回升趋势会到受到遏制。
腊八蒜
第一步 生吃才杀菌
烤蒜




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